Nouvel article dans Vigneron été 2017

Tout a commencé en 1997 avec une blanquette et du pâté en croûte pour accompagner une dégustation des vins de la maison Leflaive. Aujourd’hui, La Table d’Olivier, garnie d’une cuisine raffinée et d’une ribambelle de verres à pied, reçoit 10 000 visiteurs par an, curieux de goûter aux mystères des climats autour d’un menu dégustation. Certains d’entre eux font durer le plaisir en séjournant dans l’une des 14 chambres de l’hôtel créé en 2007 par Olivier et son frère Patrick, dirigé par Julie (la fille d’Olivier) et décoré par Carole (leur soeur). Sur la place du Monument à Puligny-Montrachet, où leurs ancêtres s’étaient installés en 1717, l’établissement dégage l’atmosphère d’une maison de famille meublée par plusieurs générations, un mix d’époques et de styles, d’antiquités chinées, restaurées ou customisées disséminées dans des pièces vastes qui ont toutes leur personnalité, du baroque au pop art. Leur charme se niche dans les détails : les tables de chevet, les miroirs, les guéridons, les fauteuils qui composent des atmosphères cosy, chics et épurées,à mille lieues des standards uniformisés de l’hôtellerie.

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Lutte contre le gel

Pour éviter les dégâts de l’année dernière, les vignerons de la Côte de Beaune se sont unis pour lutter contre le gel, la nuit du vendredi 28 au samedi 29 Avril.

 

 

Des Flacons pour toutes les occasions

Nos grands crus sous toutes les tailles :

  • Chevalier Montrachet Grand Cru en Mathusalem (6l)
  • Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru en Jéroboam (3l)
  • Bâtard-Montrachet Grand Cru en Magnum (1,5l)
  • Montrachet Grand Cru en bouteille (75cl)

Rapport Burgfest – Millésime 2013

Olivier Leflaive – Meilleur Vin Blanc de Bourgogne !

Chaque année et ce depuis une dizaine d’année, un groupe de journalistes et d’importateurs, tous considérés comme des références de leur profession, se rejoignent en Bourgogne pour une dégustation exceptionnelle : la « Burgfest ».

L’idée est de déguster et de juger des vins déjà en bouteilles et sur le marché; plutôt que sur fût et en primeur. C’était au tour du millésime 2013 pour cette édition.

Jasper Morris MW, Niel Martin (Wine Advocate), Niel Beckett (World of fine Wine) et consorts ont dégusté un échantillonnage de plus de 200 blancs de Bourgogne (Maison et Domaines) sur 3 journées.

Nous avons accueilli les résultats avec énormément de joie et d’honneur : Olivier Leflaive :

  • Meilleur vin blanc de Bourgogne toutes appellations confondues avec notre Montrachet Grand Cru

  • Meilleur Corton Charlemagne Grand Cru

  • Seconde place pour notre Bâtard-Montrachet

  • 3ème position en Meursault 1er Cru avec notre Meursault 1er Cru Charmes

C’est une belle reconnaissance sur un millésime qui mit les nerfs à rude épreuve à plus d’un!

Santé!

Sortie en Champagne

Hier, toute l’équipe d’Olivier Leflaive Frères a passé la journée en Champagne.

Une occasion de visiter la maison De Sousa, avec qui nous créons le Champagne Valentin Leflaive, ainsi que la maison Billecart-Salmon…

Retour en image sur cette belle journée ensoleillée

Une nouvelle caisse collection disponible

La caisse collection premiers crus récolte du domaine est un coffret rare qui réunit 4 des plus prestigieux 1er crus d’Olivier Leflaive sur Puligny Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, héritage familial du Domaine Leflaive.

1 Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles 2011

1 Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2011

2 Chassagne-Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot 2011

2 Meursault 1er cru Blagny Sous le Dos d’Ane 2011

Disponible chez Olivier Leflaive – La Maison et le Restaurant – Puligny-Montrachet

Welcome magazine

Le magazine welcome parle de notre nouveauté : le champagne Valentin Leflaive

Petit retour sur notre soirée de samedi…

Samedi dernier nous avons proposé comme à notre habitude un menu spécial pour le weekend de la vente des vins…

Voici un petit aperçu des plats en photo.

 

Dîner gastronomique pour le weekend de la vente des vins

A l’occasion du week-end de la 156ème vente des vins des Hospices de Beaune; nous vous proposons deux soirées exceptionnelles les vendredi 18 et samedi 19 Novembre 2016.

Deux domaines Bourguignons prestigieux nous font l’honneur de se joindre à ces deux dîners avec leurs grands Pinots de la Côte de Nuits, accompagnés de nos grands vins blancs de la Côte de Beaune.

 

Le vendredi Soir, le domaine Duband nous fera partager :

  • Nuits Saint Goerges 1er Cru les Pruniers 2009
  • Charmes Chambertin Grand Cru 2009

Samedi soir, c’est le domaine de la Pousse d’or qui fera déguster :

  • Clos de la Roche Grand Cru 2010
  • Clos du Roi Grand Cru 2005

Notre chef Lionel Freitas vous proposera

Couteau et tartare de Saint-Jacques

Champagne Extra Brut – Valentin Leflaive

Foie Gras poëlé et Langoustines
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 – Olivier Leflaive

Dos de Chevreuil en voile de noisettes, minis légumes et sauce poivrade
 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2009- Domaine David Duband
ou
Clos de la Roche Grand Cru 2010 – Domaine de la Pousse d’Or

Fromage régionaux affinés par Alain Hess
Meursault 1er Cru Poruzots 2012 – Olivier Leflaive
ou
Charmes Chambertin Grand Cru 2009 – Domaine Duband
ou
Clos du Roy Grand Cru 2005 – Domaine de la Pousse d’Or

Croquant Chocolat et épices
Maury 1985 – Mas Amiel

135 €/personne

 

Réservez vite : maison@olivier-leflaive.com – 03 80 21 95 27