Dîner gastronomique pour le weekend de la vente des vins

A l’occasion du week-end de la 156ème vente des vins des Hospices de Beaune; nous vous proposons deux soirées exceptionnelles les vendredi 18 et samedi 19 Novembre 2016.

Deux domaines Bourguignons prestigieux nous font l’honneur de se joindre à ces deux dîners avec leurs grands Pinots de la Côte de Nuits, accompagnés de nos grands vins blancs de la Côte de Beaune.

 

Le vendredi Soir, le domaine Duband nous fera partager :

  • Nuits Saint Goerges 1er Cru les Pruniers 2009
  • Charmes Chambertin Grand Cru 2009

Samedi soir, c’est le domaine de la Pousse d’or qui fera déguster :

  • Clos de la Roche Grand Cru 2010
  • Clos du Roi Grand Cru 2005

Notre chef Lionel Freitas vous proposera

Couteau et tartare de Saint-Jacques

Champagne Extra Brut – Valentin Leflaive

Foie Gras poëlé et Langoustines
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 – Olivier Leflaive

Dos de Chevreuil en voile de noisettes, minis légumes et sauce poivrade
 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2009- Domaine David Duband
ou
Clos de la Roche Grand Cru 2010 – Domaine de la Pousse d’Or

Fromage régionaux affinés par Alain Hess
Meursault 1er Cru Poruzots 2012 – Olivier Leflaive
ou
Charmes Chambertin Grand Cru 2009 – Domaine Duband
ou
Clos du Roy Grand Cru 2005 – Domaine de la Pousse d’Or

Croquant Chocolat et épices
Maury 1985 – Mas Amiel

135 €/personne

 

Réservez vite : maison@olivier-leflaive.com – 03 80 21 95 27