テイスティングメニュー

高品質で新鮮な食材を使用した自家製メニューは、ワインの良さを最大限に引き出すため、お料理はあらかじめ決められています。 (食物アレルギー等の特別メニューをご希望の方はご相談下さい。)

BOURGOGNE “Les Sétilles” 2016

 

Homemade “pâté croute” with sour vegetables and mustard cream

SANTENAY 2014 (blanc) et SAINT-ROMAIN “Sous le Château” 2013

 

    Roasted pollack loin, parnsnip puree, cereals and crusty spices, roasted fish bone jus

MEURSAULT 2013 et MEURSAULT 1er Cru “Poruzots” 2012

 

Regional cheeses from Alain Hess

Ou

     Chocolate and toffee mousse, sea salt crumble, coffee biscuit

SANTENAY 2013 (Rouge)

65 €

グラン・クリュ(オプション 試飲1杯分)

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2013    18.00 €

BATARD MONTRACHET Grand Cru 2014          36.00 €

95 €

グラン・クリュ(オプション 試飲1杯分)

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2013    18.00 €

BATARD MONTRACHET Grand Cru 2014          36.00 €