テイスティングメニュー

高品質で新鮮な食材を使用した自家製メニューは、ワインの良さを最大限に引き出すため、お料理はあらかじめ決められています。 (食物アレルギー等の特別メニューをご希望の方はご相談下さい。)

Gougères

BOURGOGNE « Les Sétilles » 2014 

Slow roasted Monkfish carpaccio, radish, beetroot and tapioca salad

AUXEY-DURESSES 2013 et SAINT-ROMAIN 2013

Slow roasted chicken breast, butternut purée, carrots and coppa

MEURSAULT « Vireuils » 2013 et MEURSAULT 1er Cru « Poruzots » 2011

Regional cheeses from A. Hess

Ou

Red wine poached pear, chocolate and blackcurrant

SANTENAY 2013

65 €

グラン・クリュ(オプション 試飲1杯分)

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2013                                            18.00 €

Gougères

SAINT-ROMAIN 2013

 

Slow roasted Monkfish carpaccio, radish, beetroot and tapioca salad

MEURSAULT « Vireuils » 2013, CHASSAGNE-MONTRACHET « Pierres » 2013 et

PULIGNY-MONTRACHET 2013

 

Slow roasted chicken breast, butternut purée, carrots and coppa

MEURSAULT 1er Cru « Bouchères » 2012, CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru

« Clos St-Marc » 2012 et PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru « Champ Canet » 2012

Regional cheeses from A. Hess

Ou

Red wine poached pear, chocolate and blackcurrant

VOLNAY 2012 et VOLNAY 1er Cru «Clos des Angles » 2011

90 €

グラン・クリュ(オプション 試飲1杯分)

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2013                                            18.00 €