テイスティングメニュー

高品質で新鮮な食材を使用した自家製メニューは、ワインの良さを最大限に引き出すため、お料理はあらかじめ決められています。 (食物アレルギー等の特別メニューをご希望の方はご相談下さい。)

BOURGOGNE « Les Sétilles » 2013 / Gougères

AUXEY-DURESSES 2013 and SAINT-ROMAIN 2013

Seared veal fillet carpaccio, almond-ginger crumble, carrots, light soy broth

MEURSAULT “Vireuils” 2013 et PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru “Champ Canet” 2011

Roasted cod, spring peas, fresh juniper berry cream

POMMARD 2011

Regional cheeses from A. Hess 

Ou

Chocolate Blackcurrant mousse

65 €

グラン・クリュ(オプション 試飲1杯分)

MEURSAULT 1er Cru Genevrières 2011  13,00€

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2011  17,00 €

BATARD-MONTRACHET Grand Cru 2011     36,00 €

CHAMPAGNE Valentin Leflaive Extra Brut Blanc de Blancs / Gougères

MEURSAULT 2013 , CHASSAGNE-MONTRACHET « Houillères » 2013 and PULIGNY-MONTRACHET 2013

Seared veal fillet carpaccio, almond-ginger crumble, carrots, light soy broth

MEURSAULT 1er Cru “Santenots” 2011, CHASSAGE-MONTRACHET 1er Cru “Grande Montagne” 2011 and PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru “Champ Canet” 2011

Roasted cod, spring peas, fresh juniper berry cream

MEURSAULT “Les Malpoiriers” 2013 and VOLNAY 1er Cru Santenots 2011

Regional cheeses from A. Hess 

Ou

Chocolate Blackcurrant mousse

80 €

グラン・クリュ(オプション 試飲1杯分)

MEURSAULT 1er Cru Genevrières 2011 13,00€

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2011  17,00 €

BATARD-MONTRACHET Grand Cru 2011     36,00 €