Le partage en héritage

Le magazine bourguignon Arts et Gastronomie  met en lumière notre Hôtel**** Restaurant.

A Puligny-Montrachet, ce nom fait écho à 19 générations qui ont travaillé la vigne pour permettre au Domaine d’être reconnu au titre des grands vins de Bourgogne. Plus qu’une maison de vin, c’est aussi un lieu d’accueil ouvert sur le monde. Après une belle rénovation d’un an, l’Hôtel**** et Restaurant Olivier Leflaive change de visage, sous la direction de Julie Leflaive. La décoration est chic et soignée jusque dans les moindres détails. Le charme et l’authenticité du lieu est toujours présent par les matériaux nobles et les couleurs profondes. La cuisine a été totalement repensée et ré-agencé par le Chef Lionel Freitas. Le Bistro d’Olivier propose une cuisine intuitive et de saison, avec une carte allant de la cocotte réconfortante au saumon gravelax aux agrumes et épices, comme un trait d’union entre les deux générations. La marque de fabrique de la maison, le repas avec la dégustation de 3, 6 ou 9 vins est étoffée par une carte des vins des confrères et amis de Bourgogne et d’ailleurs. Le soir, optez pour le menu Gourmet, avant goût du restaurant gastronomique dont l’ouverture est à venir … ! La Découverte des lieux se poursuit dans le salon cosy, au coin du feu, pour une dégustation de vins, un événement privé ou simplement un moment de détente.