Le vin préféré de Bastien

Bastien est le directeur commercial d’Olivier Leflaive Frères.

Bastien

Les blancs de Chassagne-Montrachet furent certainement les vins qui m’ont amené, adolescent, à la découverte des grands Chardonnay de Bourgogne. Le 1er Cru Clos Saint Marc représente à mon sens parfaitement la philosophie particulière de ce village ; cultivant si bien son identité riche en surprises où des Crus peuvent en cacher d’autres.

C’est en effet une petite enclave dans le climat du 1er Cru ‘Les Vergers’ situé en direction des premières parcelles du village de Saint Aubin. Son sol et ce micro climat frais en sortie de combe offre l’équilibre parfait de ce vin délicat, précis mais dans la finesse. Le fait que nous soyons seulement deux producteurs à revendiquer ce vin, souligne également ce côté magique de la Bourgogne, ma région, où chaque jours peut être une nouvelle découverte.