Menu spécial Vente des vins 2014

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Puligny-Montrachet, 26 septembre 2014 – A l’occasion de la 154ème Vente aux enchères des Vins des Hospices de Beaune, la Maison Olivier Leflaive organise un évènement exceptionnel à la Table d’Olivier le samedi 15 novembre 2014. En partenariat avec Laurent Peugeot, chef étoilé du restaurant «Le Charlemagne», un menu spécial sera proposé, accompagné de 4 verres de vins choisis par Olivier Leflaive:

– Bourgogne Cuvée Oncle Vincent 2012

– Meursault 1er Cru Genevrières 2007

– Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Marc 2008 en Magnum

– Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2008 en Magnum

Pour cet évènement, Olivier Leflaive et le chef Laurent Peugeot ont choisi de commencer par un Foie Gras de Canard poché au vin blanc, avec un pain aux noisettes et un chutney figues, suivi d’un veau de lait, accompagné de morilles, siphonnade de pomme de terre et mini carottes bicolores. Enfin, en dessert, les convives pourront se délecter d’un dôme au chocolat, coeur aux framboises.

Le menu sera proposé à 75 € par convive (82€ avec fromages).

Les réservations peuvent être prises dès à présent au

03 80 21 95 27 ou par mail : maison@olivier-leflaive.com. https://www.olivier-leflaive.com/