Après une année de dur labeur dans les vignes, le temps de la récolte est venu. C’est toujours avec beaucoup d’engouement et non sans frémir que nous abordons cette période cruciale.

Une centaine d’étudiants, amis, saisonniers, membres de la famille Leflaive et bien d’autres encore, souvent des habitués, se retrouvent pour environ 2 semaines. Un travail éreintant, largement compensé par les rencontres, les rires, les chants… bref, de grands moments de partage !!

Intégralement manuelle, la coupe respecte la vigne. La vendange mécanique est notre ennemi, elle détériore le matériel végétal et n’aura jamais l’expérience et la pertinence de l’œil du vendangeur.