Au Bistro

 

Le midi et le soir entre 12h et 13h30 et 19h et 20h45

 

Menu Bistro
(midi et soir)
33€

Pâté en croûte maison
ou
Salade de tomate, fêta et crème basilic


Dos de cabillaud rôti, émulsion de coco tarbais et chorizo
ou
Filet de canard rôti, gnocchi de pomme de terre et légumes, jus réduit


Quatre Fromages régionaux affinés par Alain Hess (10€ supp)


Salade de fraise et vin rouge
ou
Coulant chocolat, sorbet fruits rouges


Menu Gourmet
(le soir uniquement)
49€

Tartare de boeuf de la ferme de Clavisy et huitres,
Emulsion d’eau de mer


Barbue Rôtie, poireaux confits aux agrumes, croquants d’amande, pickles et crème genièvre


Tarte Citron et verveine


Dégustation commentée (en dose de 6 cl)

Dégustation de 3 vins


Dégustation de 6 vins


Dégustation de 9 vins


SUPPLÉMENT GRAND CRU



Le Restaurant Gastronomique