Les Entrées

Œuf

Œuf mollet frit, fenouil, purée soubise caramélisée, jus d’oignons et fenouil 15-€

Pâté Croute Maison

Pâté croute fait Maison et légumes acidulés 19-€

Crevettes

Crevettes croustillantes, salade de concombre et sorbet « green juice » 18-€

Saumon

Saumon cuit basse température servi froid, salade romaine, gingembre, citron confit et crème citronnée 17-€

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Les Plats

Bœuf

Filet de Bœuf Angus rôti, pommes de terre grenaille, amandes et girolles 30-€

Bar

Bar de Ligne rôti, purée d’olives et légumes de saison 30-€

Thon Rouge

Thon Rouge snacké, caviar d’aubergine infusé Verveine 28-€

Volaille

Suprême de volaille Label rouge rôti, purée de courgette, jambon cru et chorizo, noisette, jus réduit vinaigré 22-€

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Le Fromage

Trio de Fromages de notre Région 7-€

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Les Desserts

Macaron

Macaron framboise pistache 9-€

Fraises

Soupe de fraises au vin rouge, crémeux chocolat et biscuit 9-€

Abricots

Entremet abricot, crémeux vanille et sorbet 9-€

Chocolat

Tarte au chocolat et crème cassis 9-€

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