Le dîner à La Carte

Le soir uniquement

            

Les Entrées

L’Œuf

Œuf mollet frit et mini ratatouille 12-€

Le Tourteau

Fraîcheur de tourteau, mangue et crémeux d’avocat 18-€

Le Maquereau

Maquereau mariné, salade de granny Smith citronnée et émulsion moutarde 12-€

Les Plats

L’Encornet

Encornet farci, légumes d’été, gingembre et pignon de pin 24-€

Sébaste

Dos de Sébaste rôti, aubergine et couteau, jus d’arrêtes 24€

Ris de veau

Ris de veau grillé, girolles et jus réduit 30€ (supplément de 5€ pour les packs)

Le Fromage

Trio de Fromages de notre Région 5-€

En supplément pour les packs

Les Desserts

Le Macaron

Macaron chocolat framboise 10-€

La Prune

Gâteau de prune et romarin 9-€

Le Citron

Tartelette citron 9-€