Repas Dégustation

La formule de repas est fixe, avec des mets frais et de qualité, faits maison, pour mettre en avant nos vins (les régimes spéciaux sont les bienvenus) :

Midi et Soir

BOURGOGNE « Les Sétilles » 2013 / Gougères

 

SAINT-AUBIN 2011 et SAINT-AUBIN 1er Cru Chatenières 2011

Cannellonis de saumon bio façon gravelax, toast de pain et mesclun

 

MEURSAULT ”Vireuils” 2012 et PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru « Champ Canet » 2010

Pièce de veau rôti de la Ferme de Clavisy, topinambour et salsifi, jus réduit

 

POMMARD 2011

Fromages régionaux affinés par A. Hess

Ou

Mousse chocolat cassis

 

65 €

Supplément Grand Cru

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2012  17,00 €

BATARD-MONTRACHET Grand Cru 2011     33,00 €

BOURGOGNE «Cuvée Oncle Vincent » 2015 / Gougères

 

MEURSAULT 2013 , CHASSAGNE-MONTRACHET « Houillères » 2013 et PULIGNY-MONTRACHET 2013

Cannellonis de saumon bio façon gravelax, toast de pain et mesclun

 

MEURSAULT 1er Cru « Bouchères » 2010, CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru « Grande Montagne » 2011 et PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru « Champ Canet» 2011

Pièce de veau rôti de la Ferme de Clavisy, topinambour et salsifi, jus réduit

 

MEURSAULT Les Malpoiriers 2013 et VOLNAY 1er Cru Santenot 2011

Fromages régionaux affinés par A. Hess

Ou

Mousse chocolat cassis

 

80 €

Supplément Grand Cru

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2012  17,00 €

BATARD-MONTRACHET Grand Cru 2011     33,00 €