Gougères

BOURGOGNE « Les Sétilles » 2016

Salade de sucrine, courgettes, petits pois aromatisés à la coriandre et suprême de volaille rôti servi froid

BEAUNE « Clos Des Monsnières » 2013 et RULLY 1er Cru « Vauvry » 2013

Cabillaud rôti sur peau, aubergine et chorizo

PULIGNY-MONTRACHET 2014 et MEURSAULT 1^er Cru « Poruzots » 2012

Trio de Fromages régionaux affinés par Alain Hess 

Ou

Soupe de fraises au vin rouge, crémeux chocolat et biscuit

SANTENAY 2013

65 €

Gougères

CHAMPAGNE Valentin Leflaive, Extra Brut Blanc de Blancs

Salade de sucrine, courgettes, petits pois aromatisés à la coriandre et suprême de volaille rôti servi froid

MEURSAULT 2015, CHASSAGNE-MONTRACHET « Houillères » 2014 et

PULIGNY-MONTRACHET 2014

Cabillaud rôti sur peau, aubergine et chorizo

MEURSAULT 1^er Cru « Bouchères » 2012, CHASSAGNE-MONTRACHET 1^er Cru » Clos Saint-Jean » 2013 et PULIGNY-MONTRACHET 1^er Cru « Hameau de Blagny » 2013

Trio de Fromages régionaux affinés par Alain Hess 

Ou

Soupe de fraises au vin rouge, crémeux chocolat et biscuit

MEURSAULT « MALPOIRIERS » 2014 et VOLNAY 1^er Cru « Clos des Angles » 2011

90 €