Téléchargements
Surface de l'aire de production : 8,41 ha
Altitude : 230-250 m
Installé sur un banc rocheux ayant servi à construire le lavoir situé à proximité sur le territoire de Corpeau. A partir de deux parcelles en propriété et d'une parcelle voisine.
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Biologique (non certifié)
Vendange manuelle : 100 %
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui (Lenticulaire)
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100% en fûts (dont 18% de fûts neufs)
Température de service : 11-13°C
Date recommandée de consommation : entre 2022 et 2028
Nez délicat avec des notes de cédrat, minéral nuancé de terre, de poire et de sève. Un vin intense et charpenté qui s'amplifie en bouche et s'achève par une finale prolongée et souple.
Accords Mets-VinsIdéal sur des poissons délicats comme le bar ou le loup.
12,90
Cépages
Chardonnay
: 100 %