Téléchargements
Surface de l'aire de production : 3,03 ha
Altitude : 230-250 m
Blanchots Dessous : terroir situé dans le prolongement du Grand Cru "Criots Batard Montrachet". Le terrain est un peu plus argileux que son illustre voisin et plus profond aussi.
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui (Lenticulaire)
17 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)
Température de service : 11-13°C
Date recommandée de consommation : entre 2022 et 2028
Un nez mêlant fleurs blanches et beurre frais porté avec l'âge vers des notes de miel ou de poire mûre. Bouche pleine, ample et concentrée.
Accords Mets-VinsIdéal avec les rougets grillés ou les légumes farcis à la chair de crabe.
13,20
Cépages
Chardonnay
: 100 %