Téléchargements
Surface de l'aire de production : 2,92 ha
Altitude : 250-300 m
A la limite de Volnay, peut être planté en rouge et en blanc. Un peut moins minéral en blanc que la plupart des Meursaults
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
50 % raisins foulés, 50 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Légère par membrane
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs)
Température de service : 12-14°C
Date recommandée de consommation : entre 2014 et 2018
Un Grand vin savoureux aux arômes de pain chaud, d'agrumes confits, d'épices et de miel, avec une subtile note de truffe et d'amande grillée!
Accords Mets-VinsIdéal avec les poissons nobles et de belle texture, les crustacés grillés comme les gambas ou la langouste et les fromages bleus.
13
Cépages
Chardonnay
: 100 %