Téléchargements
Surface de l'aire de production : 2,92 ha
Altitude : 250-300 m
A la limite de Volnay, peut être planté en rouge et en blanc. Un peut moins minéral en blanc que la plupart des Meursaults
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
16 mois (dont 3 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 50 % de fûts neufs)
Température de service : 12-14°C
Date recommandée de consommation : entre 2016 et 2022
Un Grand vin savoureux aux arômes de pain chaud, d'agrumes confits, d'épices et de miel, avec une subtile note de truffe et d'amande grillée!
Accords Mets-VinsIdéal avec les poissons nobles et de belle texture, les crustacés grillés comme les gambas ou la langouste et les fromages bleus.
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Cépages
Chardonnay
: 100 %