Situation

Partie haute du village de Meursault, contre le village de Volnay. Bonne exposition Sud/Sud-Est
Surface de l'aire de production : 14,03 ha
Altitude : 280 à 300m

Terroir

Installé sur des calcaires cassés sous forme de laves. Sol très filtrant mais peu profond.

A la vigne

Vigne unique plantée en 1985
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

Vinification

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui (Lenticulaire)

Elevage

16 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 20% en fûts neufs)