Vins

Situation

Surface de l'aire de production : 160,19 ha (Chardonnay et Pinot Noir)
Altitude : 230-350 m

Terroir

La colline de Corton est de forme tronconique évasée. Le haut du coteau est un mélange de calcaire et de marnes, le milieu comporte d'avantage de colluvions et d'éléments rocheux.
Le bas est, lui composé de sédiments provenant de dépôts d'anciens cours d'eau.

A la vigne

Méthode de lutte : Raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

Vinification

A l'arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés afin de ne conserver que les raisins sains et d'une maturité optimale.
100 % raisins égrappés
Collage : Non
Filtration : Oui
Fermentation alcoolique en cuve ouverte: 19 jours de cuvaison

Elevage

18 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 40 % de fûts neufs)

Service

Température de service : 17-19°C
Date recommandée de consommation : entre 2024 et 2034

Teneur en alcool

13,5

Cépages

Pinot Noir : 100 %