Vins

Champagne Valentin Leflaive Brut Rosé

Téléchargements

Situation

Altitude : 170m

Terroir

Nature des sols : Craie
Origine : 90% Bouzy Grand Cru - 10% Ambonnay Grand Cru
Montagne de Reims

A la vigne

Méthode de lutte : Raisonnée
Vendange 100% manuelle

Vinification

Pressurage : 4h
100% raisins entiers
Collage : Non

Elevage

En cuve inox avec 30% de vin de réserve élevé en pièces Bourguignonnes, dont 0% de fûts neufs
Durée de l'élevage : 7 mois
dont : 2 mois d'assemblage en masse
Vieillissement sur lattes : 20 mois minimum
Dégorgement : 15/05/2018
Dosage : 7gr/litres

Service

Date recommandée de consommation : Dès maintenant à 5 ans
Température de service : 8-11°C

Dégustation

Les 100% de Pinot noir lui confèrent un remarquable fuité de pe ts fruits rouges ; Fraises; framboises; légèrement cassis; groseille avec en arrière plant une très belle note de gingembre rose.
Le dosage parfaitement fondu dans l'ensemble lui apporte une longue finale
Sa fraicheur naturelle au nez comme en bouche de jeune champagne lui promet un bel avenir d'ici 3 / 4 années.

Accords Mets-Vins

à toutes les heures du jour et de la nuit

Teneur en alcool

12,5%vol

Cépages

Pinot Noir : 100 %