Téléchargements
Altitude : 170m
TerroirNature des sols : Craie
Origine : 90% Bouzy Grand Cru - 10% Ambonnay Grand Cru
Montagne de Reims
Méthode de lutte : Raisonnée
Vendange 100% manuelle
Pressurage : 4h
100% raisins entiers
Collage : Non
En cuve inox avec 30% de vin de réserve élevé en pièces Bourguignonnes, dont 0% de fûts neufs
Durée de l'élevage : 7 mois
dont : 2 mois d'assemblage en masse
Vieillissement sur lattes : 20 mois minimum
Dégorgement : 15/05/2018
Dosage : 7gr/litres
Date recommandée de consommation : Dès maintenant à 5 ans
Température de service : 8-11°C
Les 100% de Pinot noir lui confèrent un remarquable fuité de pe ts fruits rouges ; Fraises; framboises; légèrement cassis; groseille avec en arrière plant une très belle note de gingembre rose.
Le dosage parfaitement fondu dans l'ensemble lui apporte une longue finale
Sa fraicheur naturelle au nez comme en bouche de jeune champagne lui promet un bel avenir d'ici 3 / 4 années.
à toutes les heures du jour et de la nuit
12,5%vol
Cépages
Pinot Noir
: 100 %